FCEN - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales http://fcen.uncuyo.edu.ar/ Universidad Nacional de Cuyo, carreras, estudios e investigación. Conferencia: La Espeleología y su rol en las ciencias exactas y naturales http://fcen.uncuyo.edu.ar/conferencia-la-espeleologia-y-su-rol-en-las-ciencias-exactas-y-naturales Thu, 24 May 2018 12:09:47 -0300 http://fcen.uncuyo.edu.ar/conferencia-la-espeleologia-y-su-rol-en-las-ciencias-exactas-y-naturales 2018-05-24 12:09:47 http://fcen.uncuyo.edu.ar/cache/espeleologia-01-01_424_750_c.jpg Novedades novedades

Conferencia: La Espeleología y su rol en las ciencias exactas y naturales

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El 28 de mayo a las 16:00 hs. se realizará la Conferencia: La Espeleología y su rol en las ciencias exactas y naturales, en el marco del Ciclo Propedéutico. La actividad se desarrollará en el aula 404.

La Espeleología es una actividad técnico científica con una gran capacidad, como pocas disciplinas, para la difusión y promoción de la Ciencia y la Investigación Científica. Esto es, por el gran espectro de ciencias y disciplinas que convergen en ella: Geomorfología, Hidrogeología, Sismología, Reconstrucciones Paleoclimáticas y Paleoambientales, Mineralogía, Geomicrobiología, Geoquímica, Paleontología y Paleoantropología, Arqueología, etc.

Las cavernas, además, son ambientes que podemos considerar identificadas como aulas  naturales con amplios recursos didáctico - pedagógicos, pertinentemente adecuados, no solo como observatorio de los fenómenos físico químicos y biológicos que operan en ellas, sino la oportunidad de generar experiencias educativas vivenciales que favorezcan la apropiación y la incorporación efectiva del conocimiento, el trabajo en equipos interdisciplinarios, el diálogo multi e interdisciplinario y la sensibilización y respeto por la Naturaleza (Educación Ambiental) con el fin de lograr una “ sólida formación académica en Biología, Física, Geología, Matemática y Química”.

Entonces, por su naturaleza, la Espeleología recurre a diversas disciplinas y ciencias para su desarrollo y que, además, son fundamentales como herramientas eficaces para concretar el trabajo del espeleólogo: Explorar, Investigar y Documentar, abrir el camino a nuevos conocimientos, que orienten planes de protección, manejo y conservación de las cavidades naturales.

Organizado por: Extensión de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales UnCuyo y el Grupo Espelelógico Mendoza Argentina (GEMA).

Disertante: Prof. Sergio La Rosa (Grupo Espeleológico Mendoza Argentina).

Destinatarios: Alumnos y docentes del Ciclo Propedéutico.

Tiempo estimado: 1,5 hs. reloj.

Fecha: 28 de mayo de 2018.

Lugar: Aula 404 - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales – Universidad Nacional de Cuyo - Mendoza.

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Ciclo de seminarios científicos: Vida y obra del electrón, a cargo Jorge Kohanoff, de Queen's University Belfast http://fcen.uncuyo.edu.ar/ciclo-de-seminarios-cientificos-vida-y-obra-del-electron-a-cargo-jorge-kohanoff-de-queens-university-belfast Hoy a las 14:30 se realizará un nuevo encuentro del Ciclo de seminarios científicos Vida y obra del electrón, a cargo Jorge Kohanoff, de Queen's University Belfast. Tue, 22 May 2018 09:28:41 -0300 http://fcen.uncuyo.edu.ar/ciclo-de-seminarios-cientificos-vida-y-obra-del-electron-a-cargo-jorge-kohanoff-de-queens-university-belfast 2018-05-22 09:28:41 http://fcen.uncuyo.edu.ar/cache/kvantum_424_750_c.jpg Novedades novedades

Ciclo de seminarios científicos: Vida y obra del electrón, a cargo Jorge Kohanoff, de Queen's University Belfast

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Hoy martes a las 14:30 hs. en el Auditorio de la Facultad se realizará un nuevo enccuentro del Ciclo de seminarios científicos: Vida y obra del electrón, a cargo Jorge Kohanoff, de Queen's University Belfast

La introducción del concepto de electricidad se remonta a los tiempos de la civilización Griega. A lo largo del tiempo, la electricidad paso de ser una propiedad mágica del ámbar, a ser descripta como un fluido mientras, contradictoriamente, experimentos de Faraday sugerian la existencia de una cantidad mínima de carga, o carga elemental. Avances experimentales hacia fines del siglo XIX, en particular el efecto Zeeman y la deflexió de una descarga de rayos catódicos por un imán debida a Thomson, junto con avances teóricos a manos de Lorentz y Larmor entre otros, llevaron a postular que la electricidad es transportada por partículas con masa, cargadas negativamente, las cuales recibieron el nombre de electrones.

En este seminario contare como la evolución y la interconexión de los conceptos de electricidad, luz y materia llevo a la introducción de la figura del electrón, y de allí a la teoría atómica moderna y a la teoría cuántica, en la cual los electrones volvieron a retomar su identidad como fluido, pero esta vez con características cuánticas. Terminare mostrando algunas simulaciones de electrones en movimiento dentro del marco de la irradiación de materiales.

 

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Miembros del Laboratorio QUIANID estudiaron los efectos de tradicionales métodos de cocción sobre el contenido de selenio y la especiación en ajo (Allium sativum L.) http://fcen.uncuyo.edu.ar/miembros-del-laboratorio-quianid-de-la-fcen-estudiaron-los-efectos-de-tradicionales-metodos-de-coccion-sobre-el-contenido-de-selenio-y-la-especiacion-en-ajo-allium-sativum-l Mon, 21 May 2018 15:29:04 -0300 http://fcen.uncuyo.edu.ar/miembros-del-laboratorio-quianid-de-la-fcen-estudiaron-los-efectos-de-tradicionales-metodos-de-coccion-sobre-el-contenido-de-selenio-y-la-especiacion-en-ajo-allium-sativum-l 2018-05-21 15:29:04 http://fcen.uncuyo.edu.ar/cache/ajo3_424_750_c.jpg Novedades novedades

Miembros del Laboratorio QUIANID estudiaron los efectos de tradicionales métodos de cocción sobre el contenido de selenio y la especiación en ajo (Allium sativum L.)

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El ajo (Allium sativum L.) es conocido por sus efectos beneficiosos para la salud humana, ya que es anticoagulante, vasodilatador, reductor de grasa y colesterol, germicida, antiinflamatorio y anticancerígeno. Además, tiene la capacidad de bioacumular Selenio (Se), un elemento esencial para humanos, con propiedades antioxidantes y anticancerígenas.

El consumo de ajo procesado (picado y cocido) se ha incrementado en estos años en comparación con el ajo crudo. Sin embargo, el procesamiento puede afectar la actividad biológica del ajo, por ejemplo, a través de reacciones como la de Maillard, las cuales modifican la estructura de componentes bioactivos.

Por este motivo, investigadores del QUIANID decidieron estudiar el efecto de cinco métodos de cocción (horneado, cocción en agua en ebullición, cocción en microondas, cocción al vapor y cocción en aceite caliente) sobre la estabilidad de las especies de selenio no volátiles y su asociación a proteínas en ajo enriquecido con Se. Para este propósito, se emplearon las técnicas de cromatografía de intercambio aniónico (AEC) y cromatografía de exclusión por tamaño (SEC) acopladas a espectrometría de masas con plasma acoplado inductivamente (ICP-MS), con el fin de evaluar la asociación de Se a proteínas y a Se-aminoácidos que se encuentran naturalmente en el ajo.

Los resultados obtenidos en este trabajo han demostrado que el Se es metabolizado por las plantas de ajo principalmente como Se-methylSeCys, un importante Se-aminoácido con actividad anticancerosa y, por lo tanto, el ajo enriquecido en Se puede ser útil como fuente de Se. Este estudio ha demostrado también que los tratamientos térmicos tradicionales causan cambios en los perfiles proteicos asociados con Se, lo cual es muy probablemente debido a la desnaturalización de las proteínas y la hidrólisis por activación de las enzimas naturales presentes en el ajo. Por lo tanto, la forma en que se cocina el ajo no solo cambia la especiación de Se en el ajo, sino que también podría tener un impacto notable en las propiedades de Se, como por ejemplo en la biodisponibilidad.

Los resultados de la presente investigación han sido publicados en la revista Food Composition and Analysis y pueden obtenerse desde la base de datos de SCOPUS, disponible en el campus de la universidad. El artículo se titula: “Effects of common cooking heat treatments on selenium content and speciation in garlic”. María B. Pérez, Mariángeles Ávila Maniero, Agustín Londonio, Patricia Smichowski, Rodolfo G. Wuilloud, 70 (2018) 54-62.

Por: María Belén Pérez

 

 

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Se realizó la Jornada sobre Formación para la Investigación en carreras de grado universitario en Ciencias Básicas http://fcen.uncuyo.edu.ar/se-realizo-la-jornada-sobre-formacion-para-la-investigacion-en-carreras-de-grado-universitario-en-ciencias-basicas Mon, 21 May 2018 14:41:58 -0300 http://fcen.uncuyo.edu.ar/se-realizo-la-jornada-sobre-formacion-para-la-investigacion-en-carreras-de-grado-universitario-en-ciencias-basicas 2018-05-21 14:41:58 http://fcen.uncuyo.edu.ar/cache/235_424_750_c.jpg Novedades novedades

Se realizó la Jornada sobre Formación para la Investigación en carreras de grado universitario en Ciencias Básicas

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Se realizó la Jornada sobre Formación para la Investigación en carreras de grado universitario en Ciencias Básicas el pasado 14 de mayo. La actividad, a cargo de las profesoras Iris Dias y Carina Rubau, contó con la presencia de estudiantes y docentes de los profesorados que ofrece la FCEN. Durante la Jornada se presentaron las experiencias y los avances en relación a los estudios realizados sobre la Formación para la Investigación en carreras universitarias de Ciencias Básicas y luego se realizó un debate sobre la presencia en las aulas de las competencias que promueven la Capacidad para Investigar en la formación superior y en la formación para la investigación.

 

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Convocatoria a estudiantes para becas con prestación de servicios http://fcen.uncuyo.edu.ar/convocatoria-a-estudiantes-para-becas-con-prestacion-de-servicios Thu, 17 May 2018 16:00:58 -0300 http://fcen.uncuyo.edu.ar/convocatoria-a-estudiantes-para-becas-con-prestacion-de-servicios 2018-05-17 16:00:58 http://fcen.uncuyo.edu.ar/cache/estudiantes4999750_424_750_c.jpg Novedades novedades

Convocatoria a estudiantes para becas con prestación de servicios

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Se encuentran abiertas las convocatorias a estudiantes para becas con prestación como:

  1. Tutores Discipllinares en el Ciclo Propedéutico – Módulo de Introducción a las Ciencias Naturales. 
  2. Tutores Pares para la promoción y permanencia
  3. Tutores Disciplinares en el Ciclo Propedéutico – Módulo de Introducción a las Ciencias  Naturales

Fecha de inscripción: 16 al 22 de mayo 2018

Lugar y horario de inscripción: Lunes a viernes de 10 a 14 hs – Sección Alumnos de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales

Para conocer los requisitos, funciones y otra información sobre cada convocatoria pueden consultar haciendo click en los siguientes enlaces:

Tutores Discipllinares en el Ciclo Propedéutico – Módulo de Introducción a las Ciencias Naturales. 

Tutores Pares para la promoción y permanencia

Tutores Disciplinares en el Ciclo Propedéutico – Módulo de Introducción a las Ciencias  Naturales

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